首屆湖北荊州魚糕節將于本月18日在公安縣舉辦 您當前的位置 ：新聞中心 > 荊州新聞 正文 來源： 荊州新聞網 時間：2019-01-10 17:15
荊州新聞網消息(記者 楊輝)今天(1月10日)下午，記者在荊楚味道•首屆湖北荊州魚糕節新聞發布會上獲悉，由中國水產流通與加工協會、湖北省農業農村廳、荊州市人民政府主辦的荊楚味道•首屆湖北荊州魚糕節，將于本月18日至20日在荊州市公安縣隆重舉辦。
本次節會活動以聚焦荊州魚糕產業，唱響荊楚味道品牌，擦亮淡水漁都名片為主旨，致力打造一場面向全國展示和推介荊州特色農(漁)產品的行業集會、產業大會和品牌盛會。活動主題為“生態荊州，淡水漁都”，活動口號為“品荊州魚糕，揚荊楚味道”。此次活動地集中在公安縣，包含玉湖開捕儀式、魚糕節開幕式、荊州魚糕挑戰“世界記錄”認證儀式、“荊州全魚宴”楚菜美食品鑒會、第四屆荊楚味道年貨會等豐富多彩的內容。
荊州是中國淡水漁業第一市，全市年產淡水魚110萬噸，漁業產值260億元，漁業已成為荊州農業的支柱產業。荊州魚糕是湖北省非物質文化遺產和國家地理標志保護產品，是“楚菜”特色菜肴，其具有“食魚不見魚”、“吃魚不見刺”、“魚含肉味、肉有魚香、清香滑嫩”等特點。千百年來，魚糕作為荊州民間款待賓朋的頭等佳肴，備受民眾青睞。目前，全市魚糕工廠化加工企業近20家。
近年來，荊州市在全力推進鄉村振興戰略、推動漁業轉型升級和高質量發展的過程中，十分重視“荊州魚糕”品牌建設。2016年以來，成立了荊州市荊州魚糕加工產業協會，注冊了“荊州魚糕”公用品牌證明商標，完成了“荊州魚糕”公用品牌形象設計，制定了《荊州魚糕公用品牌管理辦法》，開展了荊州魚糕進北京、福州等系列活動。
據介紹，荊州市在創建區域公用品牌建設體系、提高荊州魚糕知名度和影響力的同時，將統一技術標準，完善質量管理，建設產品創新研發體系；打通產品多渠道銷售通道，建設創新營銷體系；通過政府引領，以行業協會為依托，以企業為主體，建設荊州魚糕產業孵化基地，完善荊州魚糕加工供應鏈體系。力爭到2021年，培育1至2個銷售收入過億的龍頭企業，帶動農民增收30億元。通過3至5年的努力，把“荊州魚糕”打造成為全省乃至全國的知名品牌。
