1月12日，三只松鼠董事長章燎原出席安徽省食品行業成果表彰大會暨新時代創新驅動再出發高峰論壇并作主題演講。他認為，當前消費市場正面臨三大變化，這也給食品企業帶來時代性的大機遇。三只松鼠正轉型為數字化供應鏈平臺企業，要輸出消費者可感知的好產品。
消費市場的三大變化和兩大機遇
章燎原首先分析了他對消費市場的觀察。他說，從世界知名品牌的發展歷史來看，美國和日本在人均GDP超過8000美元的時候，相繼誕生了耐克、無印良品等世界級的消費品牌。隨著中國邁過人均GDP 8000美元的門檻，在各個領域和行業都應該會誕生世界級的品牌。經過深入調研發現，當前消費市場面臨三大變化：
一是從“買面子”到“買實在”的變化。很多豪華包裝的產品賣不動了，因為消費者的理性開始發揮作用，大家更關注產品本身。比如無印良品、優衣庫的產品，價格不是很高但是品質很好。人均收入的提升帶來了消費素質和觀念的變化。
二是從“買品牌”到“買體驗”的變化。以前企業去做廣告告訴消費者這是一個品牌，消費者可能因為你的廣告而去買你的產品，但最終驗證你的產品怎么樣，還是需要靠體驗，產品是不是真的打動了消費者。
三是從“買國外”到“買國內”的變化。90后的消費者，他們社交圈里談論的都是中國品牌。這也就是說，為什么現在這個時候，中國企業和中國文化一定會引領世界消費文化的潮流。
章燎原認為，當前食品企業正面臨著連兩個巨大的機遇。一是中國有著最大的產能和最具優勢的制造業，二是中國是最大的消費國。這兩者就是中國企業的最大的優勢和機遇。一個品牌應該是通過中國強大的制造能力，滿足中國消費升級的需求，完成自己的進化，通過我們的“一帶一路”等輸出到世界，這也就是前面說的從“買國外”到“買國內”。
數字化供應鏈要輸出可感知的好產品
“三只松鼠正在從一個純電商企業轉型為一個數字化供應鏈平臺企業。”章燎原說，三只松鼠一方面通過數字化系統連接中國眾多的食品生產企業，另一方面通過我們的渠道連接更廣泛的消費者，把兩者之間的鏈路做得更短。“我們不會像傳統的企業那樣建一大批自己的工廠，而是要走出新的模式。三只松鼠與傳統企業的競爭實際是模式與模式之間的競爭，我們的模式就是連接。”
在演講中，章燎原充分闡釋了三只松鼠的數字化供應鏈與產品定位。三只松鼠的供應鏈，不僅僅是把效率提高，成本降低，把質量做得更好，同時還要追求產品消費者是不是認可，消費者有沒有感知。三只松鼠對產品的定位就是“松鼠味”——風味、鮮味和趣味。風味是要好吃，中國消費者更加追求口感。鮮味就是產品越新鮮越好。三只松鼠投入了幾千萬打造一個松鼠云造系統，實現兩個方面的提升：一個是通過這個系統能夠盡量的縮短從工廠到消費者的距離，今年會把這個時間壓縮到20天，也就是說消費者買到的產品是在20天以內生產的，未來還會把這個時間做的更短。第二個是這個系統可以提供可靠的質量保障。趣味，指的是零食不僅解決胃的問題，同時也是情緒的表達載體。比如，去年三只松鼠推出的產品“巨型零食”，更多的是滿足了消費者對孤獨感的表達和分享的訴求。而最新推出的堅果飲料“第2大腦”，名字本身就很有趣。未來好的零食一定是物理屬性和情感屬性的有機結合。
三只松鼠的“五不”和“五位一體”新模式
章燎原說，三只松鼠的創新屬于結構性創新。哪些沒有變，進貨賣貨沒有變，但是進貨和賣貨之間的連接發生了變化。“三只松鼠不請代言人、不過度設計包裝、不盲目定高價、不投放高額硬廣、不高高在上，要跟傳統的企業反著來，才有新的機會。”
在堅持“五不”的前提下，三只松鼠形成了全新的“五位一體”模式：首先研發出消費者、市場喜歡的產品;二是進行有趣、有創意的打造，通過社交媒體進行自傳播;三是天貓線上為主，極大的流量推向市場，回饋數據并對產品進行改進提升;四是，如果驗證產品很好，通過未來線下布局的上萬家小店推向全國;五是實現整個鏈路數字化，沉淀自己的數字化能力，形成閉環。這是三只松鼠在當前中國最大的制造優勢和最大的消費優勢下，進行的數字化探索。
