新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（文穎 攝）
1月18日，江西省政府新聞辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省工業(yè)和信息化廳、省文化和旅游廳聯(lián)合召開貫徹實(shí)施《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》新聞發(fā)布會(huì)。省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)梁衛(wèi)光介紹江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》出臺(tái)情況和目前的監(jiān)管情況，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)吳腮忠，省工業(yè)和信息化廳食品辦主任吳天放，省文化和旅游廳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處副調(diào)研員吳先華，鷹潭市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局副局長(zhǎng)丁海峰，貴溪市道溪鄉(xiāng)味食品廠業(yè)主代表朱霞芳出席發(fā)布會(huì)并回答記者提問。省政府新聞辦新聞發(fā)布處處長(zhǎng)陳惠龍主持新聞發(fā)布會(huì)。
省政府新聞辦新聞發(fā)布處處長(zhǎng)陳惠龍（文穎 攝）
陳惠龍：
各位新聞界的記者朋友：
大家上午好！歡迎大家出席本次新聞發(fā)布會(huì)。為宣傳貫徹實(shí)施省政府辦公廳1月8日印發(fā)的《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》，全面落實(shí)習(xí)總書記食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。今天上午，我們非常高興地邀請(qǐng)到了省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)梁衛(wèi)光先生,省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)吳腮忠先生、省工業(yè)和信息化廳食品辦主任吳天放先生，省文化和旅游廳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處副調(diào)研員吳先華先生，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、副局長(zhǎng)丁海峰先生和小作坊業(yè)主代表貴溪市道溪鄉(xiāng)味食品廠朱霞芳女士出席發(fā)布會(huì)，并回答大家的提問。
下面先請(qǐng)梁衛(wèi)光副局長(zhǎng)介紹《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》制定情況和有關(guān)監(jiān)管情況。
省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)梁衛(wèi)光（文穎 攝）
梁衛(wèi)光：
各位新聞界的記者朋友、各位來賓：
大家上午好！
1月8日，省政府辦公廳印發(fā)了《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》，這是全國(guó)第一個(gè)以省政府名義印發(fā)實(shí)施的有關(guān)食品小作坊的文件。出臺(tái)這個(gè)文件，目的在于加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的監(jiān)管，解決食品安全存在的突出問題，提升人民群眾在食品安全方面的獲得感。下面，我就《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》出臺(tái)情況和目前的監(jiān)管情況給大家作個(gè)介紹。
一、關(guān)于文件的制定情況
食品小作坊和人民群眾的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，在繁榮地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、方便群眾生活和豐富飲食文化等方面，發(fā)揮了積極作用。但是，食品小作坊整體上存在“多、小、散、亂、差”的問題。全省食品生產(chǎn)企業(yè)4000多家，但食品小作坊卻有1萬多家。食品小作坊是食品安全源頭上的風(fēng)險(xiǎn)，也是長(zhǎng)期以來食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。省委、省政府高度重視食品安全工作，采取了一系列措施。2017年5月1日，《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，食品小作坊從此走上了法治化的管理軌道，食品小作坊登記和監(jiān)管工作穩(wěn)步推進(jìn)。但從現(xiàn)階段看，食品小作坊的食品安全主體責(zé)任還沒有有效落實(shí)，食品小作坊的質(zhì)量安全水平還有待提升，食品小作坊的規(guī)范化發(fā)展還存在諸多瓶頸，個(gè)別地方的小作坊食品安全問題仍有發(fā)生，人民群眾對(duì)小作坊的食品安全仍有很多的擔(dān)心和疑慮。我們深切感到，食品小作坊沒有管好，食品監(jiān)管工作就沒有做到位；不解決小作坊的食品安全，就沒有人民群眾的食品安全?；谶@種認(rèn)識(shí)，我們經(jīng)過一年來的調(diào)研和論證，反復(fù)征求各相關(guān)部門的意見，制定并實(shí)施了《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》。這個(gè)文件的主要內(nèi)容有：
一是規(guī)劃了食品小作坊管理三步走的路徑。采取“整頓、規(guī)范、提高”三管齊下的策略，動(dòng)員各方的力量，對(duì)食品小作坊實(shí)行綜合治理。第一年：開展清理整治。對(duì)符合條件的食品小作坊發(fā)放登記證，并納入監(jiān)管范疇，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，倒逼生產(chǎn)條件差、質(zhì)量品質(zhì)劣、安全風(fēng)險(xiǎn)高的食品小作坊退出市場(chǎng)。第二年：進(jìn)行規(guī)范提升。通過幫扶指導(dǎo)和示范引領(lǐng)，提高食品小作坊業(yè)主的主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其自覺規(guī)范生產(chǎn)，并鼓勵(lì)一部分食品小作坊改善生產(chǎn)加工條件，轉(zhuǎn)型升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)。第三年：引導(dǎo)小作坊集中化、品牌化發(fā)展，進(jìn)入集中加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)統(tǒng)一生產(chǎn)，打造地方特色品牌，推動(dòng)我省食品產(chǎn)業(yè)水平整體提升。
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#二是明確了食品小作坊三年管理的目標(biāo)。共設(shè)置了五個(gè)指標(biāo)。一是登記監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全覆蓋，信息化監(jiān)管全面鋪開；二是食品小作坊食品安全主體責(zé)任有效落實(shí)，不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)；三是食品小作坊整體質(zhì)量安全水平有效提升，一批小作坊提升轉(zhuǎn)型為食品生產(chǎn)企業(yè)；四是食品小作坊誠(chéng)信體系基本建立，社會(huì)共治格局基本形成；五是食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集中化發(fā)展，地方特色食品小作坊形成品牌并得到長(zhǎng)足發(fā)展。
三是規(guī)定了食品小作坊管理的保障措施。食品小作坊的管理由地方政府負(fù)總責(zé)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、公安、商務(wù)、工信、發(fā)改、住建、文化、宣傳、廣電、財(cái)政、金融等部門在各級(jí)地方黨委和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，形成工作合力，加快對(duì)小作坊的清理整頓和改造升級(jí)步伐。省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局將把食品小作坊三年提升計(jì)劃的實(shí)施情況列入年度的督查考評(píng)內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)地方的督促檢查，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
二、關(guān)于我省食品小作坊的監(jiān)管情況
全省現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員5萬余人，生產(chǎn)加工的主要食品種類是米粉、豆制品、糕點(diǎn)、酒類、鹵制品、油類、調(diào)味面制品等。近年來，各級(jí)地方政府和監(jiān)管部門落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，整頓和規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，取得了積極的成效。
一是注重服務(wù)，啟動(dòng)食品小作坊的登記工作。2017年5月1日起，啟動(dòng)了全省食品小作坊的調(diào)查摸底和清理登記工作。有關(guān)部門多次召開了推進(jìn)會(huì)，采取每月通報(bào)、重點(diǎn)督查、發(fā)送督辦件等方式，督促全省各地在一年內(nèi)完成現(xiàn)有小作坊的清理登記工作。各級(jí)監(jiān)管部門通過媒體宣傳、手機(jī)信息、張貼公告等各種方式，動(dòng)員廣大食品小作坊業(yè)主主動(dòng)到登記機(jī)關(guān)登記，獲得《食品小作坊登記證》。從2019年1月1日起，全省食品小作坊登記證開始實(shí)行網(wǎng)上申請(qǐng)、網(wǎng)上辦理。截至目前，全省共核發(fā)食品小作坊登記證8329張。
二是加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)食品小作坊主體責(zé)任。對(duì)獲得登記證的食品小作坊采取“雙隨機(jī)檢查”、跟蹤檢查等方式，加強(qiáng)事中事后的監(jiān)督檢查，規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。以白酒、食用植物油、米面制品等風(fēng)險(xiǎn)隱患大的小作坊食品為重點(diǎn)，組織開展專項(xiàng)整治。各級(jí)監(jiān)管部門向社會(huì)發(fā)出了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊小作坊違法生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)白酒行為的通告》、《關(guān)于嚴(yán)厲打擊無證食品小作坊的通告》，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、車站碼頭、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等地進(jìn)行張貼，發(fā)動(dòng)群眾進(jìn)行投訴舉報(bào)，嚴(yán)厲查處“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。2018年全省共取締食品小作坊403家。加強(qiáng)了對(duì)小作坊食品的監(jiān)督抽驗(yàn)，2018年共監(jiān)督抽檢小作坊食品1252批，發(fā)現(xiàn)不合格小作坊食品112批次。
三是強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，形成部門齊抓共管的合力。積極發(fā)揮省食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用，定期組織各相關(guān)部門研究會(huì)商食品小作坊監(jiān)管和發(fā)展對(duì)策，與省公安廳建立了行刑銜接日常工作機(jī)制，與省法院、省檢察院等建立了聯(lián)合打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)聯(lián)席會(huì)議制度，促進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法工作的規(guī)范化和制度化。借助省食安辦對(duì)各級(jí)政府和各食安委成員單位的食品安全考核工作，將食品小作坊監(jiān)管工作列入其中，督促各級(jí)政府和各有關(guān)部門認(rèn)真履行相關(guān)責(zé)任。
通過近兩年的強(qiáng)化管理，我省食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件總體有所改善，從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)有所提高，但由于食品小作坊天然存在的“多、小、散、亂、差”的局面沒有得到根本改觀，食品安全隱患多、監(jiān)管難度大、群眾反映強(qiáng)烈的問題還沒有得到有效的解決。省政府辦公廳出臺(tái)的《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃》，是我們各級(jí)地方政府和有關(guān)部門的責(zé)任書和路線圖。作為負(fù)責(zé)食品監(jiān)管的職能部門，我局將全力推進(jìn)食品小作坊三年提升工作，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，依法履職，積極作為，如期完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在保障食品安全的同時(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為建設(shè)富裕美麗幸?，F(xiàn)代化江西、共繪新時(shí)代江西物華天寶人杰地靈新畫卷作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
謝謝大家！
陳惠龍：謝謝梁衛(wèi)光副局長(zhǎng)的介紹和解讀！下面進(jìn)入提問環(huán)節(jié)。提問請(qǐng)舉手示意，并介紹所在新聞機(jī)構(gòu)。謝謝！
中國(guó)食品安全報(bào)記者（文穎 攝）
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#中國(guó)食品安全報(bào)記者：江西出臺(tái)“食品生產(chǎn)加工小作坊食品三年提升計(jì)劃”，這是以省政府辦公廳名義出臺(tái)的文件，說明省政府對(duì)此高度重視，請(qǐng)問梁局長(zhǎng)，這是出于什么樣的考慮？對(duì)未來的小作坊食品會(huì)有什么樣的措施來保證食品安全？
梁衛(wèi)光：據(jù)我們了解，以省政府名義出臺(tái)“食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃”，這在各省市中還是頭一家。食品小作坊不是“小事”，而是食品安全的“大事”。長(zhǎng)期以來，小作坊是食品安全的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題，也是群眾和媒體關(guān)注的熱點(diǎn)。
小作坊存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生環(huán)境差、管理不規(guī)范等突出問題，一些“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”也經(jīng)常被曝光、被查處。我們對(duì)小作坊管理的目的就是興利除弊，發(fā)揮他們應(yīng)有的社會(huì)作用。我們的工作思路是：
第一，要明確監(jiān)管責(zé)任。各相關(guān)部門要在地方黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，齊抓共管、形成合力、積極作為，確保食品小作坊三年提升工作落實(shí)到實(shí)處。
第二，要開展清理整頓。對(duì)符合條件的小作坊要及時(shí)進(jìn)行登記，對(duì)不符合條件的要及時(shí)取締。
第三，要規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。督促小作坊業(yè)主依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)加工危害人體健康安全的食品。
第四，要提倡社會(huì)共治。調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面力量，包括廣大媒體、消費(fèi)者的力量，共同關(guān)心、支持和參與食品安全工作。
江西衛(wèi)視記者（文穎 攝）
江西衛(wèi)視記者：江西有不少地方食品特色，有些是傳統(tǒng)風(fēng)味食品，比如南城麻姑米粉、弋陽(yáng)年糕、贛南板鴨、萍鄉(xiāng)臘肉、修水哨子等。我想問下吳先華副調(diào)研員，對(duì)于我們江西地方特色食品的發(fā)展，打造地方特色食品品牌，政府部門有沒有一些扶持措施？
省文化和旅游廳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處副調(diào)研員吳先華（文穎 攝）
吳先華：有不少的小作坊食品屬于我省地方傳統(tǒng)的、特色的飲食文化一部分，也是我們非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的一項(xiàng)重要工作。同時(shí)，這些地方特色食品也是發(fā)展旅游產(chǎn)品和旅游產(chǎn)業(yè)的重要支撐。借此機(jī)會(huì)，我介紹下我省這方面的情況。
?。ㄒ唬┦〖?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。非遺保護(hù)分國(guó)家省市縣四級(jí)名錄體系分級(jí)保護(hù)。省級(jí)非遺名錄由省人民政府公布，自2006年以來，省人民政府先后公布五批省級(jí)非遺名錄560項(xiàng)。其中食品類項(xiàng)目60多項(xiàng)。
（二）傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃。2017年，省政府辦公廳出臺(tái)《江西省傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》。2018年底，省文化和旅游廳、省工信廳擬定首批江西省傳統(tǒng)工藝振興目錄48項(xiàng)。其中食品類13項(xiàng)。
?。ㄈ┦称奉愴?xiàng)目的宣傳展示活動(dòng)。省文化和旅游廳十分重視非遺項(xiàng)目的宣傳展示活動(dòng)。2018年，省文化廳（文化和旅游兩廳未合并）在南昌舉辦了全省非遺展示活動(dòng)。2018年7月，灣里太平鎮(zhèn)在梅嶺舉辦的啤酒節(jié)，全省20多項(xiàng)食品類項(xiàng)目參加，受到好評(píng)。
（四）對(duì)食品類非遺項(xiàng)目及其傳承人保護(hù)。省文化和旅游廳、省財(cái)政廳對(duì)列入省級(jí)非遺項(xiàng)目以每項(xiàng)給予省級(jí)財(cái)政不超過6萬元的資助。2015年開始，對(duì)省級(jí)非遺項(xiàng)目傳承人每人每年5000元資助傳承人開展傳承活動(dòng)。
傳統(tǒng)食品類的工藝保護(hù)是非遺工作的一部分，我們希望通過小作坊三年提升工作，各級(jí)政府能加大這方面的資金投入，加強(qiáng)對(duì)這些傳統(tǒng)食品的工藝保護(hù)，更好地傳承和發(fā)揚(yáng)光大江西特色的飲食文化，更好地促進(jìn)江西旅游業(yè)的跨越發(fā)展。
江西三套記者（文穎 攝）
江西三套記者：我們知道，食品小作坊分布在廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，點(diǎn)多、面廣、量大，小作坊的食品給人感覺是規(guī)模小、條件簡(jiǎn)陋，需要政府部門下大力氣進(jìn)行整治和規(guī)范。請(qǐng)問鷹潭的丁局長(zhǎng)，地方政府怎樣重視、監(jiān)管部門如何作為，推進(jìn)小作坊的規(guī)范化管理，讓各方面都比較滿意又得到實(shí)惠？
鷹潭市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局副局長(zhǎng)丁海峰（文穎 攝）
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#丁海峰：近年來，鷹潭積極發(fā)揮政府積極性，建設(shè)集中加工區(qū)，引導(dǎo)豆制品米粉小作坊入駐，規(guī)范化管理，有效地提升了鷹潭市豆制品米粉食品安全狀況。
?。ㄒ唬┤胶狭?，引起市政府高度重視，建設(shè)集中加工區(qū)。2016年和2017年，市政府將建設(shè)豆制品米粉集中加工區(qū)列入十項(xiàng)民生實(shí)事任務(wù)。豆制品米粉集中加工區(qū)位于鷹潭高新園區(qū)，采取社會(huì)資本運(yùn)作，政府補(bǔ)貼租金，一期用地約39畝，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)廠房3棟共1.6萬平方米，可容納豆制品米粉小作坊40家左右。
?。ǘ┲贫?biāo)準(zhǔn)，集中整治，提升豆制品米粉食品安全。鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《豆制品米粉作坊建設(shè)管理意見（試行）》，同時(shí)集中整治和清理無證小作坊。對(duì)整治后不能取得小作坊登記證的，一律取締；對(duì)取締后仍然繼續(xù)生產(chǎn)或轉(zhuǎn)移生產(chǎn)的，一律從重處罰。專項(xiàng)整治期間，查封米粉、豆腐作坊12家，查扣原料和成品3000余公斤。
通過集中整治、集中建設(shè)、集中監(jiān)管，作坊業(yè)主、消費(fèi)者、監(jiān)管部門三方面都受益。一是改變了簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)條件。建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化廠房，實(shí)行統(tǒng)一污水處理。二是改變了無證生產(chǎn)狀態(tài)。原來市區(qū)有31家豆制品和8家米粉作坊，均是無證生產(chǎn)。現(xiàn)在已有21家豆制品和5家米粉取得小作坊登記證、1家取得米粉食品生產(chǎn)許可證，其余無證作坊全部停止生產(chǎn)。三是監(jiān)管部門提高了監(jiān)管效能。監(jiān)管人員以前到處跑，一天只能檢查幾家，現(xiàn)在只需半天時(shí)間，就能全覆蓋檢查，開展快速檢測(cè)和抽樣檢驗(yàn)，消費(fèi)者吃上了放心豆腐和米粉。
我們相信，在省政府出臺(tái)小作坊三年提升計(jì)劃后，我們繼續(xù)抓好清理整頓、抓好統(tǒng)籌規(guī)劃、抓好規(guī)范提升，三年之后食品小作坊的面貌還會(huì)發(fā)展新的變化。
中國(guó)江西網(wǎng)記者（文穎 攝）
中國(guó)江西網(wǎng)記者：我們吃的食品，有的來自于食品企業(yè)，有的來自于小作坊。作為消費(fèi)者，我關(guān)心的是怎么樣讓我吃到安全、放心的食品；作為企業(yè)和小作坊業(yè)主，我關(guān)心的是政府能給我提供什么服務(wù)。請(qǐng)問吳腮忠處長(zhǎng)，你們?cè)趺慈ヌ幚磉@些問題？
省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)吳腮忠（文穎 攝）
吳腮忠：食品小作坊的生產(chǎn)條件、規(guī)模不能和食品生產(chǎn)企業(yè)相比，但是對(duì)食品安全的要求是一樣的。我們通過登記發(fā)證、清理整頓、監(jiān)督檢查把小作坊規(guī)范起來，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題、有安全隱患的，該查處的要查處，該吊證的要吊證。抓到一個(gè)要處理一個(gè)，絕不能心慈手軟。這是我們必須嚴(yán)管的一面。
當(dāng)然，我們還有寬松的一面。我們知道，多數(shù)小作坊業(yè)主文化水平不高，創(chuàng)業(yè)就業(yè)不容易，特需要我們政府部門做好服務(wù)工作，體現(xiàn)黨和政府的關(guān)心關(guān)懷。過去小作坊加工的食品，沒有獲得食品生產(chǎn)許可證，就不能在超市賣，也不能在網(wǎng)上公開賣?，F(xiàn)在，我們對(duì)小作坊進(jìn)行登記，經(jīng)過登記的小作坊食品可以在超市銷售、可以在線上線下流通，這就給小作坊一個(gè)很大的發(fā)展空間。而且，為了方便小作坊辦證，從今年1月1號(hào)開始，全省啟用了小作坊網(wǎng)上登記系統(tǒng)，網(wǎng)上申請(qǐng)、網(wǎng)上辦證。
省政府出臺(tái)的“三年行動(dòng)計(jì)劃”，計(jì)劃通過三年的努力，把差的整治掉，把好的規(guī)范起來，而且把那些辦得好的小作坊，引導(dǎo)他們申辦食品生產(chǎn)企業(yè)。這是我們通過監(jiān)管手段對(duì)食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展所能起到的引導(dǎo)和推動(dòng)作用。
江南都市報(bào)記者（文穎 攝）
#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#江南都市報(bào)記者：去年，江西出臺(tái)實(shí)施了《江西省食品“四小”條例》，把小作坊納入登記管理，我想請(qǐng)問下業(yè)主代表朱霞芳女士，這個(gè)登記和不登記有什么區(qū)別，小作坊享受到哪些福利待遇，對(duì)你們的發(fā)展和生活帶來了什么樣的變化？
貴溪市道溪鄉(xiāng)味食品廠業(yè)主代表朱霞芳（文穎 攝）
朱霞芳：大家好，我是貴溪市道溪鄉(xiāng)味食品廠的朱霞芳，在貴溪做茄子干兩年了。我是2018年1月取得了小作坊登記證，現(xiàn)在有6個(gè)工人，年產(chǎn)4萬斤茄子干，產(chǎn)值160萬元。
茄子干是鷹潭地區(qū)的傳統(tǒng)手工產(chǎn)品，城里、鄉(xiāng)下有許多人加工。去年，我們知道可以辦證后，投資改造達(dá)到要求，辦了證就放心了，是合法的，不怕監(jiān)管部門查處我們，我們就可以堂堂正正做生意經(jīng)營(yíng)。
我家小作坊辦了證后，生產(chǎn)條件變好了，做出來的產(chǎn)品質(zhì)量也更有保證了。茄子干的銷售量也大了，家里收入也增加了。辦證前，我每年銷售額有20萬元，現(xiàn)在有100萬元，也注冊(cè)了商標(biāo)道溪鄉(xiāng)味，銷往浙江、上海等省市。
我家茄子干按傳統(tǒng)方法做，地道的食材，農(nóng)家的味道，這是我的優(yōu)勢(shì)。做食品是做人的良心，我們一定會(huì)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)，認(rèn)認(rèn)真真搞好食品衛(wèi)生，做出讓大家放心的食品。我也希望市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)加強(qiáng)管理，把市場(chǎng)管好，我也有信心越做越好。謝謝！
南昌晚報(bào)記者（文穎 攝）
南昌晚報(bào)記者：據(jù)我們了解，食品小作坊基本上是家庭式作坊，有的是夫妻店，有的是下崗職工，有的是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，不少人選擇了從小型食品加工起步，還有一些正在脫貧的農(nóng)戶，也選擇了開辦小微食品企業(yè)。請(qǐng)問吳天放主任，對(duì)于扶持他們就業(yè)創(chuàng)業(yè)、脫貧致富、促進(jìn)小微企業(yè)發(fā)展，政府部門有什么樣的幫扶措施？
省工業(yè)和信息化廳食品辦主任吳天放（文穎 攝）
吳天放：小作坊食品的進(jìn)入門檻比較低，有的技術(shù)要求也不高，確實(shí)是很多家庭創(chuàng)業(yè)和群眾就業(yè)的一條路徑。為促進(jìn)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，省委、省政府高度重視，采取了一系列政策措施予以扶持。省工信廳先后出臺(tái)了相關(guān)措施，定期舉辦全省小型微型企業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新示范基地與服務(wù)機(jī)構(gòu)協(xié)作對(duì)接會(huì)，幫助小微食品企業(yè)解決信息服務(wù)、創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)、創(chuàng)新支持、人員培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理咨詢、投融資服務(wù)等方面的問題，提升小微食品企業(yè)發(fā)展水平。對(duì)規(guī)模不斷擴(kuò)大的食品小作坊，鼓勵(lì)其升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)，培育其入統(tǒng)，省、市、縣三級(jí)政府均出臺(tái)了入統(tǒng)若干獎(jiǎng)補(bǔ)政策。
省工信廳為了提升小微食品企業(yè)管理創(chuàng)新能力，促進(jìn)小微食品企業(yè)的發(fā)展，開展了一系列的專題活動(dòng)。積極開展政銀企對(duì)接活動(dòng)，幫助中小食品企業(yè)解決融資難的問題。舉辦小微食品企業(yè)與電子商務(wù)龍頭企業(yè)的對(duì)接會(huì)，推進(jìn)小微食品企業(yè)開展食品+互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)。組織中小食品企業(yè)赴省外考察學(xué)習(xí)，開闊發(fā)展視野，增強(qiáng)了小微企業(yè)發(fā)展的信心。
在食品小作坊三年提升工作中，我們會(huì)更加關(guān)注小作坊業(yè)務(wù)這一群體，協(xié)同有關(guān)部門，幫助他們解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的一些困難，更好地促進(jìn)這個(gè)行業(yè)的健康、規(guī)范發(fā)展。
陳惠龍：由于時(shí)間關(guān)系，答記者問就到這里。謝謝梁局長(zhǎng)、腮忠處長(zhǎng)、天放主任、先華副調(diào)研員、丁局長(zhǎng)和業(yè)主代表朱霞芳女士，謝謝各位記者朋友，歡迎大家繼續(xù)關(guān)注食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升工作后續(xù)進(jìn)展情況。如果還有什么問題，可以會(huì)后再進(jìn)行咨詢、溝通或?qū)ＴL。
今天的新聞發(fā)布會(huì)到此結(jié)束。謝謝大家！
