而如今新零售進(jìn)入深水區(qū)，人貨場的重構(gòu)也需要開始尋找新的方向。作為阿里巴巴實(shí)踐“新零售”的帶頭人，阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇也在2019年全球品牌新零售峰會上提出，在三年的實(shí)踐中，阿里巴巴和合作伙伴們發(fā)現(xiàn)如何做新零售，不僅是零售層面的問題，更是建立全面數(shù)字化商業(yè)能力的問題。
新零售血液遍及各行業(yè)
從去年開始，施全開始在兩家巨頭企業(yè)同時(shí)入職。之后，作為“外送星廚”項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，施全每個(gè)月的工作時(shí)間要奔走于這兩家企業(yè)。之所以發(fā)生這一變化，主要是因?yàn)?018年8月兩家巨頭之間的合作，而這兩家企業(yè)便是阿里巴巴與星巴克。
2018年8月2日，星巴克與阿里巴巴集團(tuán)在上海宣布達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。
“因?yàn)檎麄€(gè)項(xiàng)目牽動阿里巴巴的BU較多，所以需要一個(gè)常態(tài)的組織來保障這個(gè)項(xiàng)目的穩(wěn)定運(yùn)行，目前我一般周一到周五都在星巴克那邊。”施全在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)說。
事實(shí)上，對于這家1971年就成立的老牌咖啡企業(yè)來說，此次嘗試新零售可以算得上是一次有變革意義的嘗試。尤其是試水外賣業(yè)務(wù)，打破了星巴克幾十年所堅(jiān)持“不外賣”的原則。而之所以進(jìn)行這樣的大轉(zhuǎn)變，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面是因?yàn)槠浣鼉赡暝谌A業(yè)績的下滑，另一方面則是因?yàn)樾袠I(yè)中出現(xiàn)了瑞幸等一批具有強(qiáng)烈新零售符號的挑戰(zhàn)者。
除了當(dāng)下火熱的咖啡行業(yè)，又例如在家居領(lǐng)域，新零售所倡導(dǎo)的線上線下融合這一理念也已經(jīng)深入到企業(yè)內(nèi)部。
“對于新零售，我們可以說嘗試得比較深入，線上線下基本融合。”TATA木門副總經(jīng)理孟祥雷以客服為例向記者講到，“以前我們線上有客服，線下有銷售，現(xiàn)在線上線下打通，只保留線下銷售，此前線上客服的工作也都由線下銷售完成，線上業(yè)績方面也因?yàn)橛袛?shù)據(jù)追蹤可以算到線下銷售身上。”
服飾品牌雅戈?duì)柖麻L李如成也對記者表示，2019年，雅戈?duì)栆欢ㄒ獙⒕€上推廣線下體驗(yàn)、線上銷售線下服務(wù)等模式更加深入地推進(jìn)，這樣才能讓自己線上線下的渠道徹底打通，從而實(shí)現(xiàn)新零售。
事實(shí)上，兩年多來，新零售的影響已經(jīng)從商業(yè)擴(kuò)展至經(jīng)濟(jì)、社會各領(lǐng)域，對制造業(yè)、金融、物流、供應(yīng)鏈、線上線下基礎(chǔ)設(shè)施等全產(chǎn)業(yè)鏈都形成強(qiáng)大的帶動力。
兩年來，新零售新業(yè)態(tài)層出不窮，八成行業(yè)邁入新零售時(shí)代。公開數(shù)據(jù)顯示，2018年就有超過200個(gè)品牌成立單獨(dú)的新零售部門，并以高薪爭奪新零售人才。截至2018年第三季度，經(jīng)濟(jì)總量前十的城市均為新零售之城。
此外，新零售還開辟了一條全新賽道。兩年多來，新零售融合線上線下，在需求端與供給端之間搭建數(shù)據(jù)通路，成為品牌和企業(yè)C2B精準(zhǔn)滿足消費(fèi)需求、實(shí)踐新制造的主陣地。以淘寶“天天工廠”為代表的C2M柔性供應(yīng)鏈也幫助中小微制造企業(yè)完成數(shù)字化升級，帶來質(zhì)量提升、成本降低、產(chǎn)品創(chuàng)新。消費(fèi)者的個(gè)性化需求都能被傳遞到生產(chǎn)端，產(chǎn)業(yè)鏈根據(jù)需求生產(chǎn)，最終以制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶動整體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級。
新概念演變成新事物
2016年10月，當(dāng)阿里巴巴董事局主席馬云在云棲大會上提出“新零售”這一概念的時(shí)候，不知有多少人意識到這一概念將會成為未來十年甚至二十年的發(fā)展風(fēng)口。
然而當(dāng)進(jìn)入2017年——新零售實(shí)踐的元年后，以阿里、騰訊、京東為代表的互聯(lián)網(wǎng)巨頭開始瘋狂“跑馬圈地”，同時(shí)各家不斷推出零售新物種，打通線上線下場景，讓越來越多人意識到新零售已經(jīng)不再只是馬云口中隨意造出的一個(gè)新概念詞匯。
盡管截至目前，業(yè)界對于新零售也還沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的定義，可在大家風(fēng)風(fēng)火火實(shí)踐兩年多時(shí)間后，現(xiàn)在又有多少人在意其定義呢？正如小米科技董事長兼CEO雷軍所言“生死看淡，不服就干”。
也正是在不確定中兩年多的摸索，新零售的畫像逐漸豐滿起來。此時(shí)的新零售已經(jīng)脫離于一個(gè)簡單的概念，逐漸落地成為千面新事物。
就拿阿里與騰訊兩大新零售主導(dǎo)者為例，在新零售領(lǐng)域，從支付、終端到供應(yīng)鏈、生產(chǎn)商，“騰訊系”和“阿里系”的競爭越來越白熱化，而且各自有一套自有的方法論。
一直以零售作為根基的阿里在提出新零售戰(zhàn)略后，將新零售作為阿里核心的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)，采用中心化發(fā)展策略，通過一系列投資并購更多采取的是直接投資并購的方式，對線上線下渠道進(jìn)行人貨場的重構(gòu)，將自己的零售基因延展至線上線下各個(gè)領(lǐng)域；而騰訊則采用去中心化的發(fā)展策略，將用自身的技術(shù)優(yōu)勢和流量資源，進(jìn)行賦能或改造線下零售商，獲取海量交易和用戶數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)線上流量變現(xiàn)。
24小時(shí)無人超市
圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞記者 張建 攝
#p#分頁標(biāo)題#e#傳統(tǒng)品牌也在實(shí)踐過后對新零售有了自己的體會。李如成認(rèn)為，新零售需要有強(qiáng)硬的品牌、精準(zhǔn)的成本、快速反應(yīng)的體系、良好的平臺、前沿的科技以及線上線下高度融合這六大基礎(chǔ)作為支撐。
在業(yè)內(nèi)人士看來，無論哪一種新零售的模式都必然需要對傳統(tǒng)電商時(shí)代的人、貨、場三種元素進(jìn)行重新建構(gòu)，而從某種意義上來講，只有用資本、技術(shù)和模式的力量實(shí)現(xiàn)了對人貨場的重構(gòu)，我們才能真正找到新零售的發(fā)展動力，實(shí)現(xiàn)真正意義上的新零售。
下一階段：全面數(shù)字化
如果說資本以及互聯(lián)網(wǎng)巨頭看似不惜成本的資金投入，讓越來越多人相信新零售這一方向是對的，那么技術(shù)的推動則讓大家更快看到新零售給商業(yè)世界所帶來的變化。
電商的不斷演進(jìn)，讓消費(fèi)者的購物體驗(yàn)不斷豐富；移動支付的發(fā)展，讓線上線下支付環(huán)節(jié)不再存有差異；物流技術(shù)的演進(jìn)，則讓消費(fèi)者越來越感受到新零售“分鐘達(dá)”的效果……此外，無人化、社交化等新形式產(chǎn)品形態(tài)的出現(xiàn)，也讓新零售更為具體地融入到消費(fèi)者日常生活中。
正如阿里巴巴集團(tuán)CTO、阿里云智能總裁張建鋒在此次ONE商業(yè)大會上表示，新零售得到全社會共鳴，是因?yàn)槠浞袭?dāng)下以及未來的商業(yè)發(fā)展趨勢，而商業(yè)創(chuàng)新的本質(zhì)來自技術(shù)變革，所以目前技術(shù)問題已經(jīng)超出技術(shù)的范疇，也成為一個(gè)商業(yè)問題。
眾所周知，貫穿于新零售所倡導(dǎo)的人貨場重構(gòu)，最重要是需要企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。而無論是以消費(fèi)者需求為核心的數(shù)字化體驗(yàn)，亦或是以商家經(jīng)營需求為核心的供應(yīng)鏈數(shù)字化改造，其核心方向都是借助智能技術(shù)的加載。
“每家企業(yè)都需要一個(gè)全面數(shù)字化的企業(yè)大腦。”張勇說。
但不得不承認(rèn)的是，當(dāng)下除了阿里、騰訊、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)巨頭在數(shù)字化方面較為完備，大多數(shù)傳統(tǒng)企業(yè)以及中小企業(yè)在該方面能力都較弱。
李如成也向記者坦陳，雅戈?duì)栐诰€下體量優(yōu)勢較大，但是在線上發(fā)展時(shí)間不久，要想在短時(shí)間內(nèi)通過自己的能力完全實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化、線上線下徹底打通，難度較大。
也正因如此，無論是出于名聲還是市場空間，為企業(yè)提供數(shù)字化的技術(shù)設(shè)施服務(wù)顯然是當(dāng)下巨頭所熱衷的。阿里、騰訊紛紛喊出“賦能”的口號，對傳統(tǒng)企業(yè)以及中小企業(yè)進(jìn)行在數(shù)字化輸出。騰訊提出為企業(yè)與商家提供智慧零售解決方案，對線下門店提供一攬子智慧零售工具；阿里則更進(jìn)一步，在提供工具外，還將數(shù)據(jù)與企業(yè)打通，在背后為企業(yè)與商家決策提供更多參考。
李如成表示，隨著新零售的深入，線下門店前端的硬件配備一般都比較成熟了，難點(diǎn)是在于如何數(shù)字化運(yùn)營，這需要企業(yè)對這些工具進(jìn)行深層次而非淺層次的連接，因?yàn)闇\層次的數(shù)據(jù)運(yùn)營已經(jīng)滿足不了企業(yè)需求。
值得一提的是，1月11日，張勇宣布正式推出了阿里商業(yè)操作系統(tǒng)，并提出如何讓企業(yè)商家在線化、數(shù)字化運(yùn)營這些能力成為阿里巴巴新零售戰(zhàn)略下一階段的目標(biāo)。
“全面數(shù)字化運(yùn)營包括品牌、商品、銷售、營銷、渠道、制造、服務(wù)、金融、物流供應(yīng)鏈、組織、信息管理系統(tǒng)等企業(yè)運(yùn)營中的11大商業(yè)要素，相信阿里20年的積累和新零售的實(shí)踐所沉淀出阿里商業(yè)操作系統(tǒng)，將幫助零售業(yè)全面走向新零售。”張勇說。
