原標(biāo)題：氪友問(wèn)答第14期：會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)如何賦能傳統(tǒng)餐飲？
本期特邀答氪：楊昭
多年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。曾任西貝莜面村新餐飲中心部門(mén)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，負(fù)責(zé)西貝會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)、營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃、活動(dòng)策劃、門(mén)店培訓(xùn)、數(shù)據(jù)分析及效果評(píng)估等。曾設(shè)計(jì)會(huì)員活動(dòng)為門(mén)店全年拉動(dòng)營(yíng)收1個(gè)億，儲(chǔ)值5個(gè)億，18年全面落地培訓(xùn)VIP會(huì)員業(yè)務(wù)，引領(lǐng)餐飲行業(yè)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新思路變革。現(xiàn)創(chuàng)業(yè)中，提供會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的咨詢(xún)、培訓(xùn)和代運(yùn)營(yíng)服務(wù)。微信：yangzhao717
駐場(chǎng)問(wèn)答時(shí)間：8.20-8.24
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)影響下，營(yíng)銷(xiāo)方式也發(fā)生了很多變化，當(dāng)看到西貝、星巴克等在會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)上玩得風(fēng)生水起，餐飲企業(yè)愈加認(rèn)識(shí)到客戶管理和會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的重要性，一些連鎖餐飲紛紛通過(guò)自主開(kāi)發(fā)或者第三方Saas公司定制的方式上線CRM會(huì)員管理與會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，希望借此最大化挖掘客戶價(jià)值，進(jìn)而提升門(mén)店業(yè)績(jī)。但接入一套工具還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
實(shí)際市場(chǎng)運(yùn)作中我發(fā)現(xiàn)，一是餐飲企業(yè)的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)仍以傳統(tǒng)積分、辦卡、會(huì)員儲(chǔ)值為主，缺乏營(yíng)銷(xiāo)策略、營(yíng)銷(xiāo)模式，很多商家不知道如何去做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；二是忠誠(chéng)會(huì)員缺乏特權(quán)維護(hù)，經(jīng)常來(lái)消費(fèi)的會(huì)員與只消費(fèi)一次的會(huì)員沒(méi)有權(quán)益差別，忠誠(chéng)會(huì)員沒(méi)有尊貴感，流失嚴(yán)重。這些問(wèn)題背后還涉及：什么樣的餐飲品牌適合做會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)？如何提升會(huì)員忠誠(chéng)度？如何深化與會(huì)員的關(guān)系？涉足餐飲營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)激烈如何突圍？
我是楊昭，深耕餐飲營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域多年，如果您對(duì)以上問(wèn)題或者任何相關(guān)的問(wèn)題感興趣，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)向我提問(wèn)吧！如果您有自己的觀點(diǎn)和見(jiàn)解，也歡迎與我探討。
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