近日，多家外賣平臺宣布提高商戶服務費率，引起業內廣泛關注。據報道，美團外賣將服務費率由15%上調至22%，口碑在3年免傭金政策后開始對商家收取費用，餓了么也大幅上調了商家服務費率。這次服務費率集體上調，引發了一系列連鎖反應，有的商家對終端產品提價，將成本轉嫁到消費者身上，還有一些商家不堪重負，黯然退出了線上業務。
過去幾年，互聯網創業之風勁吹，外賣餐飲市場發展迅猛，伴隨著資本的大舉進入，在線外賣平臺也遍地開花。“平臺跑馬圈地、商家爭相上船、用戶撿錢狂歡”，曾是在線外賣行業誕生之初的生動寫照。然而，在經歷了多年高速增長之后，行業紅利的消退和消費場景的變化，讓曾經風光無限的外賣平臺面臨著來自市場和消費者的雙重挑戰，而最近沸沸揚揚的服務費率上調問題，正是這一系列挑戰的最新注腳。
有研究機構發布的數據顯示，當前在線訂餐市場規模和用戶人數增長已連續4年出現下降，其中市場增速由2014年的71%銳減至18%，用戶增速則從51%下降至15%。同時，這些年人力、物價成本提升，也推高了平臺的運營成本。對許多外賣平臺來說，眼下最現實的問題是如何在行業的寒冬里“活下去”。
從公開的財務數據看，對入駐商家抽成、收取服務費是當前外賣平臺的主要收入來源。因此，此次多家平臺同時上調服務費率，可以說是該行業應對成本壓力、改善營利狀況的一場“集體自救”。對于平臺來說，這是一種正常的市場行為，本身無可厚非，也確實有助于改善自身短期的營利狀況。但要從根本上扭轉行業頹勢，重回穩健增長的軌道，上調服務費率并非長遠之策。
回顧互聯網經濟的發展歷程，這樣的教訓可謂殷鑒不遠。互聯網商業模式的優勢是低成本，以至于幾乎所有的創業公司拿到融資后，首先考慮的就是爭搶用戶，希望以規模化吞并對手，而要做到這一點，最直接的辦法就是發放優惠補貼，或者提供免費服務。但是，隨著用戶不斷增長，線上消費習慣的建立，以及許多基于互聯網的服務成為不可或缺的生活應用場景，一些企業在取得壟斷的市場地位之后，不僅取消了優惠補貼或者免費服務，后期形成的價格還較互聯網介入前高出許多。這樣的行為迫使消費者重回線下市場，最終導致一大批互聯網創業公司在寒冬里紛紛倒閉。
今天，對于身處互聯網經濟大潮的任何行業來說，依靠流量和規模的粗放式成長已經不再具有可持續性。要在激烈的市場競爭中立足，終究要通過產品、技術、商業模式的創新，來提升運營效率，降低交易成本，而不是重走“收割流量”、提高收費的老路，這不僅有悖于互聯網經濟創新、開放、共享的初心，而且一些“寡頭”企業屢屢單方面喊漲，還涉嫌行業壟斷。此前就有多家外賣平臺因不正當競爭和壟斷經營被有關部門約談。從這個意義上說，此輪外賣平臺集體上調服務費率折射出整個行業創新乏力的困局。而一家企業乃至一個行業，只有克服“涸澤而漁”、急于變現的短視思維，才能找到走出困境、再現輝煌的鑰匙。(祝偉)
