玲瓏青梅衍生產業鏈
年關市場消費活力明顯上升，訂單勁增，詔安縣青梅生產企業都開足馬力。20多歲的陳丹紅，每天8點半準點來到太平鎮的梅滿天下食品有限公司生產車間。相比之前在外漂泊打工的日子，小陳很知足：“每月收入一般是三千多元，現在比較忙的話，會有大四千多元。最關鍵的是，青梅產品供不應求，我們收入很穩定。”
稱重、打包、貼標簽、碼放……在車間流水線上，員工們熟練地忙碌著，標準化生產的產品源源不斷地輸送到成品出口處。“梅滿天下“主要經營干濕梅、調味梅，產品主要出口日本、美國、東南亞等地，年出口額3.5億元；2018年研發量產的青梅酒主銷國內市場。公司員工450多人，來自貧困家庭的近300人。
“我們招收員工時，定下了這個規矩。這是我們的社會責任。”公司董事長田雄杰說，“每戶貧困家庭只要有兩三人到青梅企業上班，家庭收入每個月就能穩定在10000元左右。他們家里大都有田地，再種點時令蔬菜，家庭正常開銷每月不會超過2000元。這樣，只要兩三年，他們就可以跟貧困說拜拜了。”
忙碌，一年四季都在詔安青梅企業周而復始。近年來，當地200多種青梅產品熱銷國內外市場。這跟詔安的富硒資源優勢密不可分。
2002年，福建省政府與國土資源部合作開展“福建省沿海經濟帶生態地球化學調查”項目。經福建省地勘局調查檢測，詔安土壤硒元素含量最大值1.71mg/kg,平均值0.42mg/kg，已調查富硒土地面積76.2萬畝，占縣域面積的39.27%，富硒土地面積和土壤含硒量為福建省之首，且優質、安全、環保，具有極高的開發利用價值。
基于區域氣候和環境優勢，詔安青梅天生果大核小、皮薄肉厚、脆細汁多，酸度高，富含果酸及維生素C。據福建省地質礦產勘查局的調查，詔安青梅含硒量達到富硒標準，最高達到0.028mg/kg，是富硒標準的2.8倍，還富含人體所需的多種氨基酸，品質超過日本盛行的南高梅，深受市場歡迎，被譽為“涼果之王”。
作為“中國青梅之鄉”，詔安全縣青梅種植面積12萬畝，總產量10萬噸，青梅產業已成為當地支柱產業之一。這幾年，詔安在青梅精深加工上發力，當地企業逐步與知名品牌合作，進行終端產品代加工，青梅精深加工快速發展。到目前，全縣青梅初加工鮮果（腌制及曬干濕梅）能力可達15萬噸以上，可滿足豐年期青梅初加工的需求。目前，詔安青梅工業加工產值達12億元以上，創稅5000多萬元。全縣已擁有青梅蜜餞類、青梅鹽漬類、青梅涼果類、青梅酒類、青梅飲料類五大系列、200多個品種的青梅精制品，產品主要銷往全國各大中城市及日本、東南亞等地。
詔安縣把青梅產業轉型升級作為脫貧攻堅的主要手段，通過龍頭企業帶動、青梅文化拉動、品牌營銷推動，解決了青梅產品種植、加工、銷售和農戶就業問題。同時，骨干企業與高等院校、科研機構聯合，建立產、學、研相結合的技術創新和產品研發體系，加快產品多元化開發，提高青梅產品附加值。
在一批領軍企業的帶動下，詔安青梅產業活力迸發。2017年，全縣百余家加工企業年加工量達到15萬噸，加工量超過產量，詔安青梅從此不再是原材料提供者，產品全部深加工出售。其中，21家規模以上加工企業實現產值53.96億元，已開發青梅蜜餞、月餅、青梅酒、飲料等四大系列、100多種產品。連續舉辦多年的青梅產業推介會更使詔安青梅的知名度明顯提高，青梅銷售從出口為主，轉為國內銷售為主，縣域電商發展迅速，青梅制品線上銷售風生水起。
為了讓農戶在新的品牌帶動下增產增收，詔安縣出臺了扶持青梅產業發展的政策，從創建標準化生產基地、扶持加工業發展壯大、加快營銷體系建設、建立產業健康發展保障機制等方面，加快推進青梅產業做大做強，計劃到2020年全縣青梅種植面積達到20萬畝，總產量達20萬噸，青梅總產值達36億元。
青梅作為詔安富硒產業的“當家花旦”，成為當地脫貧致富的首要法寶。以“梅滿天下“為代表的青梅加工龍頭企業，通過基地示范帶動農戶發展生產，以訂單形式和農戶結成利益共同體，共同發展。他們聘請技術顧問，為貧困戶提供一對一的種植技術指導，引導貧困戶種植優質高產品種。據統計，青梅企業帶動青梅種植10000多畝，帶動農戶300多戶，農戶增收600多萬元，近100戶貧困戶通過青梅種植成功脫貧。
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責任編輯：蘇爽
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