近年來，隨著國內消費的升級和80、90后主流消費群體的崛起，我國葡萄酒消費量逐年增加，需求旺盛。據中商產業(yè)研究院的數據顯示，預計2018年，我國葡萄酒零售市場規(guī)模將突破1800億元，同比增長8.68%。隨著商務活動的增加，葡萄酒需求將呈現較快增長，尤其是中端葡萄酒及高端葡萄酒，零售市場規(guī)模也會快速增長。為了增強與目標群體的粘性，諸如天貓、京東等平臺紛紛加大了在新零售的布局。同時，與專業(yè)葡萄酒機構進行合作，讓智慧營銷、知識營銷滲透到葡萄酒銷售的各個角落。
葡萄酒產業(yè)趨向智能化
早在今年的春季全國糖酒會期間，著名葡萄酒專家李華表示：“十九大報告指出，中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。目前，整個葡萄酒產業(yè)都在積極探索智能科技在葡萄種植、葡萄酒釀造上的應用，都在運用物聯網、互聯網技術優(yōu)化和創(chuàng)造新的商業(yè)環(huán)境。無人葡萄園、無人釀造車間和無人商店一樣，將成為未來葡萄酒產業(yè)發(fā)展的方向。”
近期舉行的中國香港第20屆VINEXPO，不僅吸引了澳大利亞、西班牙、意大利、希臘、葡萄牙等國家和地區(qū)的展團，阿里集團攜旗下未來酒吧、智能酒柜等新零售終端提供的智能化服務，同樣吸引了受眾駐足。在“未來酒吧”門口，當用戶靠近天貓機器人時，機器人會使用多種不同語言和用戶打招呼，“想不想和我喝一杯”，并送上一瓶葡萄酒。當消費者通過“刷臉識別”進入天貓“未來酒吧”后，通過物聯網的感應技術，屏幕即可展示出某款酒來自哪個酒莊、出自哪位釀酒師之手、口感如何、如何搭配餐點……在“未來酒吧”中還陳列了幾臺觸屏電視一樣的“天貓云貨架”，既能充分展現酒水品牌的全貌，還可跳轉到天貓官方旗艦店，既解決了線下門店空間有限的問題，也能讓消費者一鍵下單，送貨上門。另外，消費者可以通過天貓“智能酒柜”， 應用“無感支付”新零售科技，完成自動支付。
據悉，通過“智慧門店”、“數據銀行”等一系列的智能技術，天貓已經打造了一整套新零售的商業(yè)基礎設施，不僅可以助力全球酒商，精準識別消費者需求、反向推動新品研發(fā)，還能優(yōu)化供應鏈、提升消費體驗等。
天貓大快消事業(yè)組總裁胡偉雄表示，天貓在新零售中將作為品牌數字升級的主陣地，新零售可助品牌全域獲客及營銷，并推動離店售賣及組織連接等。智慧門店是運用科技結合線上線下渠道，今年年底整個快消品的智慧門店有望達到八萬家。
隨著消費者品鑒知識的豐富和葡萄酒營銷的升級創(chuàng)新，為了增強與消費者的粘合度，滿足消費升級的需求，在此次的中國香港展會期間，天貓宣布與澳洲葡萄酒管理局簽署合作備忘錄，雙方將在互動營銷、專業(yè)培訓等方面深化合作，持續(xù)在中國市場推廣澳洲葡萄酒。此外，天貓與法國貝丹德梭葡萄酒年鑒(Bettane & Desseauve)簽訂了戰(zhàn)略合作，作為貝丹德梭在中國的獨家合作伙伴，天貓等阿里巴巴旗下平臺將引入其各年度酒款評分及酒評內容。
消費主權下的電商新動作
近日，21世紀經濟研究院聯合京東發(fā)布了《2018線上酒業(yè)消費報告》。報告數據顯示，線上酒水市場在2017年仍然保持著50%以上的爆發(fā)式增速，與走勢平穩(wěn)的線下市場對比鮮明。酒業(yè)銷售借助互聯網，正處在轉向全民化、立體式銷售的節(jié)點。
另外，報告指出，無界零售浪潮將引領六大趨勢——區(qū)塊鏈防偽“數字”時代、酒水物流“短鏈”時代、IP營銷“個性”時代、互聯網營銷“立體”時代等，無不說明了在“無界零售”的推動下，消費主權時代已經到來。
銷售終端可以透過消費者的點擊購買及經常瀏覽網頁的內容，“推算”出消費者的愛好和潛在需求，甚至能通過消費者的購酒價位、消費偏好等“推算”出消費者在啤酒、白酒等領域有可能出現的消費選擇，進而再后續(xù)推送給消費者。
由此看來，消費者既是購買者，也是新產品、新營銷的“塑造者”。
隨著80后、90后消費者逐漸成長為社會的中流砥柱，其人群龐大，很快成為消費的主要力量。并且“酒品如人品”的說法在年輕群體中得到了很好的印證，他們傾向于酒飲的個性化、品質化和情感共鳴，同時注重價值對等和性價比。對于他們，葡萄酒的消費代表了一種生活方式，是他們生活方式的表達。
#p#分頁標題#e#而在京東平臺上，“侍酒小精靈”、“拍酒標，輕松識世界美酒”等注重用戶體驗的細節(jié)服務內容，也讓品牌商與用戶的溝通多了一些細節(jié)和溫度。
向左走，還是向右走
就在5月29日，阿里巴巴新零售又添新業(yè)態(tài)，酒水新零售體驗店——億庫通@阿里拍賣名酒直供貨倉開張。對于零售業(yè)態(tài)的進化，阿里提了“新零售”概念，騰訊提了“智慧零售”概念，京東則提了“無界零售”。
2018年初，億庫通剛剛切入酒業(yè)新零售領域，以全球各地名酒為特色，借助互聯網+新技術和阿里拍賣等新模式，一直呈現良好的增長態(tài)勢，并成為了阿里拍賣酒業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。5月初，億庫通開始試點酒業(yè)新零售O2O體驗店，用“四新主義”——新技術、新主題、新元素、新模式，打通全球億萬名酒貨倉，做酒業(yè)新零售。
億庫通雖是一個新品牌，但背后的商源和杭州酒圈都很有行業(yè)背景，并且經過20多年的發(fā)展，已成為長三角頗具影響力的酒水服務商。酒圈是一個酒行業(yè)社交平臺，以行業(yè)資訊為入口，以圈子社交為核心，致力于整合廠商、經銷商等各方資源，搭建服務于中國酒行業(yè)上下游用戶垂直關系鏈的移動服務平臺。
對于商源聯手阿里巴巴，試水酒業(yè)新零售，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人田卓鵬認為，這一方面是一種趨勢，也是大商轉型的一個方向，另一方面也說明超級酒商在發(fā)展中的新嘗試。對于商源的新零售嘗試，還需要時間的檢驗，但卻邁出了酒商在新零售領域探討的第一步。
