今年晚會以 " 共筑誠信 共享安全 " 為主題，隨著消費者維權意識日益覺醒，切身相關的食品安全尤其被廣泛熱議。
"3 · 15 晚會 " 曝光了花式營銷不斷、賣出 5.86 萬元 / 瓶天價的 " 聽花 " 白酒，另外還曝光了安徽廚先生食品有限公司、阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司等企業用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。
其他關注度高的有寶馬傳動軸發出異響，世紀佳緣被點名 " 利用消費者的焦慮和需求，通過虛假宣傳和誘導消費，損害消費者的合法權益 "，同程 App 的產品 " 騙局 " 等等。
一場晚會，波及多家上市公司。3 月 16 日，聽花酒主體青海春天發布公告稱，因公司涉嫌違反相關法律法規，根據《中華人民共和國證券法》的有關規定，證監會決定對公司進行檢查，檢查組已進場開展工作。3 月 18 日，青海春天的股價開盤即跌停。今日銷售過東輝 " 御徽緣 " 梅菜扣肉的東方甄選 ( 01797.HK ) 股價低開，盤中一度跌超 5%。
從極草到聽花酒：
營銷鬼才的多次創業
在一眾被點名品牌中，標準裝售價 5860 元，精品裝售價 58600 元的天價聽花酒全網刷屏全網。
而這并不是其創始人張雪峰的第一次創業，幾乎每一次都大獲成功。究其手法，與世紀初流行過的眾多可疑保健品乃至微商產品，鴻茅藥酒等別無二致：故事包裝，夸大療效，包治百病，高大上的外觀和渠道，拉來名人背書，超高溢價，經銷手法……始終帶著濃濃的 " 智商稅 " 既視感。
據相關報道，2003 年以前，張雪峰一直在成都經商。2003 年，他偶然來到青海，接觸到了蟲草，一位活佛告訴他，自己生病的馬靠服食蟲草痊愈，由此為他帶來了啟發。2004 年，青海春天成立，2009 年，青海春天以冬蟲夏草為原料制成的純粉含片 " 極草 " 系列產品推出，售價 29888 元 / 盒，平均每克 1054 元，是當時黃金價格的 3 倍。高溢價讓它鎖定了高凈值人群。
借助占營收比超過九成的極草產品，青海春天 2014 年借殼上市，這一年公司營收達到 20.63 億元。國家食藥監總局在官網發布《關于冬蟲夏草類產品的消費提示》指出：近期組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗，發現相關產品的砷含量為 4.4 至 9.9 毫克每公斤，長期食用會導致砷的過量攝入，并可能帶來風險。2016 年，" 極草 " 系列產品被總局要求停止生產。
八項規定也導致了相關產品的衰落。公開數據顯示，2011 年至 2015 年的 5 年間，青海春天在廣告上的投入超過 10 億元。2010 年至 2013 年，極草銷售額從 1.6 億元增長至 50 億元。
蟲草這條路被堵死之后，這家 " 蟲草第一股 " 轉戰白酒。2018 年 3 月，青海春天斥資 3385 萬元收購了關聯方西藏正庫投資有限公司旗下的西藏聽花酒業有限公司。極草這套玩法在白酒領域得到了復制。
據青海春天董事長、聽花酒設計師張雪峰表示，聽花酒是他某日凌晨夢到在昆侖山上一位太上老君模樣的人來到他面前，不發一言，用拂塵在他手上寫下一個字 " 活 "，" 水在舌邊即為活 "，舌邊之水為唾液，聽花酒最大的特點即生津。張雪峰表示 " 聽花酒不是我們做出來的，這是上天給飲者們的一個巨大恩惠 "。此后更宣稱兩位諾獎得主成為公司聯席首席科學家。
此前聽花酒曾因碰瓷，被貴州茅臺和瀘州老窖起訴 " 不正當競爭 "，顯然，它并非傳統的酒企產品，其銷售方式也將代理商與上市公司高度捆綁。聽花酒以線下銷售渠道為主，代理送股權，代理門檻首單要求進貨 200 萬。
據悉，聽花酒宣稱自己的產品具有調節性功能、改善心腦血管、抗癌等" 六大功效 "，線上下大量投放廣告，包括央媒在內，宣傳方式涉嫌不正當競爭、虛假宣傳、欺詐，涉及違反了《反不正當競爭法》《廣告法》《食品安全法》《刑法》中的相關規定。
財報也同樣能夠折射出其營銷力度之生猛，研發方面的 " 注水 "，為當前的翻車埋下了伏筆。
財報顯示，2020 年 -2022 年，2020 年 -2022 年，青海春天分別實現營收 1.24 億元、1.28 億元、1.6 億元，持續虧損，凈利潤分別為 -3.20 億元、-2.49 億元、2.88 億元。今年，青海春天其預計 2023 年度歸屬凈利潤為 -2.22 億元至 -2.87 億元。其銷售費用分別為 4832.48 萬元、5567.97 萬元、1.23 億元，其中 2022 年銷售費用同比增長約 120%，該年其研發費用僅為 1138 萬元。
我國自古以來有 " 食療一體 " 的傳統，傳統中醫理論、經典書籍被誤讀和利用，為 " 聽花酒們 " 提供了充分的生長空間。張雪峰還會有下一次改頭換面的創業嗎？
公關戰：道歉整改抑或頭鐵
每年 315 晚會，基本上都是被曝光點名品牌及公司的重大利空，甚至輿情發酵蔓延到整個行業。危機公關的存在感也在這一天被前所未有地放大。
那些被點名的公司都怎么樣了？據不完全統計，此前 33 屆 "3 · 15" 晚會共曝光了 168 個侵權案例，直接點名品牌、單位 328 個。其中，互聯網行業、食品行業、醫藥用品 / 醫美行業數量最多，生活用品、移動通信、汽車及相關產業。在這 328 家單位中，66 家被吊銷或注銷，43 家無法搜索到目前狀態，16 家停產或關閉，12 家經營異常，7 家改名，另有 3 家被收購。
大部分被點名的公司采取危機公關 5S 原則，即承擔責任原則 ( Shoulder ) 、真誠溝通原則 ( Sincerity ) 、速度第一原則 ( Speed ) 、系統運行原則 ( System ) 、權威證實原則 ( Standard ) ，隨時監控輿情，先發道歉整改聲明，與涉事物品撇清關系，后以權威部門抽查檢測為口碑恢復背書，依靠時間沖刷，新的熱點轉移外界注意力，逐漸恢復消費者信心。
比如 2022 年 3 · 15 晚會被點名的土坑酸菜事件，令統一、康師傅口碑大翻車，股價跌幅一度達 10% 以上，市值震蕩近百億，而老壇酸菜味系列產品也被各大電商平臺屏蔽、線下商超下架處理。兩大巨頭發布聲明稱相關產品已全部下架，與此同時，配合相關監管部門后續抽查、企業自查并找第三方檢測。
今年晚會之后，多家市場監督管理局已經展開行動。婚戀平臺相繼道歉，門店暫停經營，深入調查。各大應用商店已下架同程金融 APP，后者回應，第一時間成立專項小組，全面排查相關問題。
近日知名打假人王海微博指出，" 東方甄選 " 和 " 瘋狂小楊哥 " 直播間都銷售過東輝 " 御徽緣 " 梅菜扣肉，再次被卷入輿論漩渦的東方甄選表示，高度重視此事，將優先處理相關退款事宜，表示聲明稱公司第一時間聯系了生產商和銷售方，其均表示 " 線上產品未違規使用槽頭肉 "，并承諾會盡快提供相關證明材料。目前該生產商正在配合當地相關部門進行調查，以相關部門調查結果為準。三只羊公司于 3 月 15 日當晚啟動消費者登記，并陸續開始先行墊付退款。
令外界大為震驚的是，可能因為曾有地方酒協站臺、投放央媒等緣故，聽花酒的危機公關表現得頗為 " 硬氣 "。
其 16 號的聲明選擇了 " 否認三連 "，表示虛假宣傳主要是銷售人員行為，創始人張雪峰擁有 50 多項專利，出央視 315 報道聽花酒的時候，只節選了部分錄像。" 辟謠 " 晚會中曝光的 " 涼味劑是薄荷或薄荷提取物 "，自稱有專利，網友驚嘆，" 這還是第一次看到有辟謠 3 · 15 晚會的。" 某城市代理在朋友圈宣稱：聽花酒不是誰都可以打壓的，上述言行將公眾情緒進一步推向了品牌的對立面，" 太上老君托夢 " 等傳聞持續發酵和被挖掘，官博在之后才選擇道歉，負面形象已經牢不可破。
這種頭鐵形象可謂一以貫之。早前在食藥監總局發布蟲草檢驗風險時，青海春天表示：冬蟲夏草屬中藥材，每日服用量很小。若以 0.1 克每片規格的冬蟲夏草純粉片為例，每天服用量超過 3000 片，才超過砷的日攝入量的安全標準。
從傳統領域到新興領域，亂象或許仍很難完全遏制，但消費者已經越來越積極主動，不再被動維權：當每個人都是自媒體，對企業來說，輿情爆發也不再是 3 · 15 這一天，而可能是每一天。
