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海底撈疫情后漲價又降價道歉,是事件營銷還是危機公關?

發布于:2020-04-11 19:22來源:佳文 作者:佳文 點擊:

近日海底撈因為漲價的事情鬧得沸沸揚揚,在疫情相對平穩,海底撈恢復營業后很多去吃火鍋的人發現菜品大幅度漲價,土豆1.5元“一片”,蘸碟10元,基本上菜品都不同程度進行上調,讓很多人望而卻步。4月10題海底撈發布致歉信,就漲價的事進行了說明并承諾將恢復疫情前價格。

小警說:海底撈這一波操作實在是無法令人稱贊,眾所周知海底撈擁有超級貼心的服務,其實公關能力也是很有一手,當年的“老鼠門”事件,從事發到結束,基本上只用了三天時間,其中還包括北京食藥監局約談的一天。

老鼠門事件

當時在暗訪過程中發現廚房有老鼠的情況一經曝光,海底撈只用了4個小時就發表了致歉信,并對情況進行了說明,這種反應速度不是快來形容了,甚至已經有點恐怖了,因為如果事件經過輿論發酵會產生多大的影響誰也不知道,但是海底撈用最快速度把輿論消除在了萌芽里。

網友貼圖海底撈漲價

再來看下這次的漲價事件,海底撈在輿論發酵了一周后終于發布了姍姍來遲的道歉信,而且道歉信中注明的原因是“傷害了顧客的利益”,這句話細細品一下,感覺有種因為委屈被迫道歉的意味,而且道歉信中除了說明將菜品價格恢復到疫情前門店價格外,并沒有其他改善和承諾。

海底撈道歉信

就比如說,公司老總宣布今年效益不好,集體降薪,整個公司員工陷入低落情緒,工作更加不積極,老總覺得這樣不行,宣布不再降薪,恢復從前標準,估計員工可能并不會因為這個決定恢復干勁。

其實海底撈沒有清楚這次漲價究竟影響的是什么,疫情期間,大家的日子都不好過,收入或多或少都有一些影響,疫情逐漸改善,人們逐漸能夠走出家門進行消費,甚至進行報復性消費,結果走到門店發現自己先被商家報復性漲價了,想吃的當然還會進去消費,,只不過就是邊罵邊吃,但是估計總會感覺自己被當成了火鍋里的韭菜,割完了還順便燙了一下,那種感覺肯定不好受。

這回海底撈把自己放在了顧客的對立面,利用顧客的信任去漲價來彌補疫情的損失,如果持續下去,最終損失了顧客信任,吃虧的還是海底撈,損失可以通過后期經營慢慢補回來,信任這東西一旦損失了就不是那么好往回找補了!

 

喜歡玩短視頻的朋友,前段時間應該都有被“海底撈變臉小哥”這類視頻刷屏了吧。

沒錯,這就是餐飲界網紅“海底撈”,應對疫情過后做的第一波線上營銷。

當然,餐飲本就慘淡,開業后做點噱頭漲漲客源也是無可厚非。

不過今日,有一位北京的消費者在微博曬出的海底撈菜單顯示:人均220元,血旺半份從16元漲到23元,8小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助調料10元一位;米飯7元一碗;小酥肉50元一盤。

這時網友們才恍然大悟,海底撈真的貴了,于是紛紛留言,引起全網海底撈消費者的不滿。

抵不住輿情,海底撈內部立馬調整營銷方案,回復本來菜品價格,并發聲明道歉。

海底撈本就是以“貼心的服務”出圈、出名,當然得第一時間關心消費者的痛處。畢竟維護好消費者們這些金主爸爸。

2

回看網易辭退患癌員工事件,網易用什么平息了網友的眾怒

大家還記得去年鬧得沸沸揚揚的網易辭退員工事件吧。

因為一篇《網易裁員,讓保安把身患絕癥的我趕出公司,我在網易親身經歷的噩夢》在各大平臺被廣泛轉發,一時間大眾們都紛紛跑出來留言,聲援這位為公司貢獻多年,卻落得被掃地出門的不幸青年。

文中這位被網易暴力裁員的員工表示,自己2014年從上海交通大學畢業后,就去了網易工作。工作5年里,經常加班,平均每個工作日都要加班3個多小時,甚至到深夜。

他說自己很少請假,一次遲到早退都沒有,就算是感冒發燒也要強撐著趕到公司。

可是到了2018年底,他感冒后覺得頭暈體虛,爬樓梯開始吃力,這才開始請病假就醫。

隨后,他很快被確診為擴張型心肌病。在得知他身患絕癥的情況下,部門領導以“績效不合格”為由對其勸退,甚至用過激的行為,逼迫其離職。

這一領導的做法被曝光后,不僅讓人們感到心寒。一個眾人羨慕的大公司,居然也存在這樣的不義行為。

然而,在事件持續不久之后,風波很快就被網易的公關聲明添補過去了。

因為這封聲明書信,寫得確實情真意切

首先,公關書里,先對事件發生緣由進行說明,分析事件的過程,進而誠摯向當事人和公眾表示道歉。

接著,說明公司目前的企業管理現狀,一直都給所有員工購買“五險一金”+商業保險。

其次,在賠償當事人“N+1”的情況下,追加12個月同等于基本工資的關懷金,并表示后續持續跟進與當事人的溝通。

最后,為了防止該類事件的發生,平臺將會內部進行自我反省。

你看,從開頭到結尾,無處不顯示網易公司的誠懇、責任和關切態度。

看到這里,各位看客憤憤不平的情緒,應該已經被撫去了大半截。

果然,大公司還是有它的危機公關“優勢”。

3

海底撈漲價,輿論一邊倒,海底撈不得以拿出了最大的“誠意”

全球著名的公關咨詢公司:博雅公關,通過多年來的公關經驗,就曾為行業總結出來一套有名的公關流程:

1、道歉,

2、說明現狀,

3、分析原因,

4、說明應對策略,

5、提出防止復發的策略,

6、表明責任(即讓對方感受到,你居然能做到了這地步!)

當然,在這次危機公關面前,海底撈還是憑著自己的公關實力,拿出了一份中肯的答案。

 

對于海底撈漲價道歉事件,

你覺得有必要嗎?

你是怎么看的?

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