有些人的幸運是羨慕不來的。
7月8號，小S的一條微博可以說是讓曼玲粥店喜不自勝，曼玲粥店沒有給小S廣告費，小S卻實名夸贊曼玲粥店：在北京或上海工作，都是曼玲粥店陪伴著我，并且想要認識曼玲，更是說皮蛋瘦肉粥太好吃了，久久不能忘懷！
像小S這種級別的明星，微博打個廣告怎么說也得幾十萬吧，而且順帶著還上了熱搜，由此帶來的明星效應和品牌附加值應該價值百萬，但是這不是重點，重點是這一切都是免費的，這所有的一切都源于小S的有感而發，對企業來說這簡直就是喜從天降。大牌明星免費宣傳外加熱搜安排誰不想要啊，我們也想被S姐翻牌呀！
閑話不多說，回歸真題。小S發博之后曼玲粥店樂極生悲，沒想想到下面的評論變成了大型翻車下場。有網友回復，“你知道這家店后廚有多臟嗎？”“小S姐姐如果你看過曼玲的店就沮喪了”更有人勸小S這種類型的店店面只有一點點，而且衛生狀況堪憂。”
不過小S的回復卻令人意想不到，對曼玲粥店衛生堪憂的狀況小S回應網友“死不了，眼不見為凈”，對網友說的去實地考察會失望，小S回復“所以點外賣呀”。看到S姐的這些評論，我們只能感慨S姐心胸寬廣，真是人生導師呀。
雖然小s在這次食品安全問題大討論中，以自己的睿智暫時緩和了此事的節奏，沒有讓輿情進一步發酵，但是曼玲粥店肯定不能無動于衷，食品安全問題對一個企業來說是重中之重，堪稱企業能否存活的生命線，萬一等到有關部門上門檢查，然后發表一紙通告，這對企業的打擊將是致命的。
所以，未雨綢繆才是曼玲粥店危機公關的第一步，等到輿情發酵無動于衷，最后變成燎原大火再進行危機公關，那么肯定已經為時已晚。
第一步官微首先應該針對網友所關心的食品安全問題作出說明，可以采取公開信的形式說明曼玲粥店對衛生問題的重視，并強調對違規店鋪采取零容忍政策，堅決清楚有問題店面。另外可設立市場巡檢部門，定時對相關產品進行檢測，必要時可以委托第三方官方機構對店面進行抽查，由官方部門出具食品安全報告，并且可以告知客戶投訴方式，方便客戶對食品安全問題進行投訴，多方位立體打造一個綠色衛生企業，為顧客解決后顧之憂。以實力證明曼玲粥店是一家讓老百姓放心的食品品牌，而不是小S所說的眼不見為凈，死不了就沒事。
昨天9點左右，曼玲官微發布聲明說，他們怕你吃壞肚子，我只好以此證明，并且以上海的垃圾分類與大家尋找共鳴緩和公眾的情緒，并曬出了一系列圖片來證明曼玲粥店的后廚干凈衛生。
其實在我看來這一步可有可無，在這個信息時代，經常上網瀏覽信息的我們難道不知道有一種東西叫擺拍嗎？這年頭母豬都能P成貂蟬，更何況這種帶有主觀色彩的圖片，最關鍵的是您這店鋪可是加盟店，所以您的潛在意思是所有店鋪都一樣，您以為是excel復制粘貼啊！這不是侮辱我們幾十年的智商嗎？與其在這里跟大家賣慘尋找共鳴，不如發布一紙加蓋公章的聲明，老老實實的對大家所關心的食品安全問題進行回復以及加強相關衛生安全問題監督，這樣才能贏得消費者的信賴！
7月9號下午左右，曼玲官微發布文章《從眼不見為凈到一見欣喜》，并對網友所關心的食品安全問題進行回復，并且一再強調重視食品安全問題，并且公布了舉報電話。
作為一個危機公關人士，我只能說這些操作還算可以，不過這種事情以略帶幽默的語氣進行回復稍有瑕疵，實際上這種事情發布加蓋公章的聲明才更有說服力，曼玲粥店這一篇文章最重要的是發布的太晚了，從小S發布已經過去了將近18個小時，18個小時的時間只寫了這么一篇文章我只能說曼玲粥店的PR部門的效率實在是太慢了，，這暴露出他們的公關部門根本沒有做好危機事件應急處理方案，這一次小S做了宣傳又盡力緩解了公眾情緒，但是你還能碰到這么盡心盡力的明星嗎？未雨綢繆才是危機公關的硬道理。如果只靠別人的關懷，等下次食品安全問題爆發，等待曼玲粥店的可能就是關店危機。
品牌傳播與危機公關專家對此事發表了觀點：很多企業都是到危機已經大面積爆發時才想到危機公關，往往找到公關人員的第一句話就是要求撤稿。其實這個時候解除危機的最佳時機已經過去了。從危機管理整體層面來看，危機公關的真章不在于危機發生后的火速處理，而在于日常看似平淡的維護。做好日常監測，做到有危機早發現早處理才能把損失降低到最小。很多企業都是到危機已經大面積爆發時才想到危機公關，往往找到公關人員的第一句話就是要求撤稿。其實這個時候解除危機的最佳時機已經過去了。從危機管理整體層面來看，危機公關的真章不在于危機發生后的火速處理，而在于日常看似平淡的維護。做好日常監測，做到有危機早發現早處理才能把損失降低到最小。
我認為，每一個企業都應該重視起來，有條件的要建立自己的監測系統，做好危機應急方案；沒有條件的則可以花一點錢兒外包給公關公司，如果不未雨綢繆，到危機大面積爆發時，恐怕悔之晚矣。
