此次處理結(jié)果引發(fā)網(wǎng)友熱議，有人認(rèn)為這樣小錯(cuò)大懲過于冷酷。同時(shí)，也有專家指出，消費(fèi)者施加給企業(yè)的壓力，往往會(huì)轉(zhuǎn)嫁給勞動(dòng)者。
相關(guān)新聞：胖東來試吃員工被開除，可能已涉及違法
近日，河南許昌胖東來美食城被曝光“員工嘗面后未清洗筷子在鍋里攪拌”一事。2月16日，河南許昌胖東來美食城工作人員回應(yīng)稱，2月14日中午顧客多，員工在前臺(tái)做員工餐，但這是不允許的，目前已閉店整改。16日，胖東來餐飲有限公司發(fā)布情況說明，關(guān)于“美食城員工制作員工餐未按標(biāo)準(zhǔn)試吃”：對(duì)當(dāng)事員工解除勞動(dòng)合同。
胖東來因其人性化管理的經(jīng)營(yíng)理念，一直是眾多商家學(xué)習(xí)和消費(fèi)者認(rèn)可的企業(yè)，可能是樹大招風(fēng)，被開除的青年員工怎么也不會(huì)想到，一個(gè)下意識(shí)的試吃動(dòng)作會(huì)被上傳到網(wǎng)絡(luò)上，并迅速發(fā)酵成熱點(diǎn)事件，最終給自己帶來解除勞動(dòng)合同的處罰，要知道在許昌地區(qū)想進(jìn)入胖東來工作是十分不易的。
站在消費(fèi)者的角度，企業(yè)如此處理，體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)消費(fèi)者嚴(yán)格負(fù)責(zé)的態(tài)度，能夠?yàn)檫@個(gè)事件迅速降溫。但站在法律角度，胖東來如此開除一個(gè)員工，已經(jīng)違法了《勞動(dòng)合同法》的相關(guān)規(guī)定。
大家都知道《勞動(dòng)合同法》是一部?jī)A向于嚴(yán)格保護(hù)勞動(dòng)者的法律，主要是基于員工與企業(yè)在地位上的嚴(yán)重不平等，立法者更傾向于保護(hù)勞動(dòng)者，試圖調(diào)和這種不平等。
《勞動(dòng)合同法》對(duì)企業(yè)單方解除勞動(dòng)合同是有著嚴(yán)格限制的，第三十九條 勞動(dòng)者有下列情形之一的，用人單位可以解除勞動(dòng)合同：
（一）在試用期間被證明不符合錄用條件的；
（二）嚴(yán)重違反用人單位的規(guī)章制度的；
（三）嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給用人單位造成重大損害的；
（四）勞動(dòng)者同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成本單位的工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或者經(jīng)用人單位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六條第一款第一項(xiàng)規(guī)定的情形致使勞動(dòng)合同無效的；
（六）被依法追究刑事責(zé)任的。
在本次事件中，胖東來是按照員工“嚴(yán)重違反用人單位的規(guī)章制度”進(jìn)行解除的，具體依據(jù)的是其餐飲管理商品管理制度第3條：未按照食品安全要求使用操作工具，存在嚴(yán)重食品安全隱患。
仔細(xì)推敲會(huì)發(fā)現(xiàn)胖東來的解除理由很牽強(qiáng)，可能存在違法解除勞動(dòng)合同的情形。
第一、員工是在試吃員工餐而不是提供給顧客的餐食過程中出現(xiàn)了違反食品安全操作規(guī)程的行為，這種行為并不直接涉及消費(fèi)者權(quán)益，很難說存在嚴(yán)重食品安全隱患。
第二、嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)章制度的定義，也需要企業(yè)對(duì)規(guī)章制度在制定過程中符合民主合法程序，并進(jìn)行公示，向員工告知，上述規(guī)定是否符合上述要求不得而知。
因此胖東來本次解除試吃員工勞動(dòng)合同的行為，更多的是從商業(yè)影響考慮，后期也面臨著員工起訴的風(fēng)險(xiǎn)。
